金沙澳门官网手机版下岗女工人的“桑叶黑鸡”梦

原标题:东川拖布卡美食!白姐姐已经替你们尝过了!购物清单请收下

     
每天六点准时起床给女儿做早餐,刚开始有些辛苦和手忙脚乱,但是看着女儿吃起来的开心满足样,我想起了我的妈妈,曾经妈妈也是那样早起,辛苦为我们做早餐,她的中式早餐伴随了我人生的前二十几年,直到我为人妻、为人母,自己也承担起了家庭的责任,深深懂得妈妈的辛苦,而我也在陪伴女儿的成长过程中,慢慢成为一个超能妈妈。

她身材不高,衣着简朴,黝黑的脸庞透着朝气,两眼炯炯有神,浑身上下发散着自强不息的精神。这就是下岗女工何姮娟给笔者的最初印象。

昆明广播电视台对口扶贫点东川拖布卡镇苦桃树村地处海拔1900多米的大山深处,通过发展绿色特色农产品种养殖,土鸡、土鸡蛋、板栗、花椒等成为了村里的增收的优质特色农产品。这次中秋公益展销,淳朴的苦桃树村村民在扶贫驻村队员的组织下,第一次走出大山展示深山里的特色农产品。

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这位普通中年女性,从2008年开始,白手起家,用勤劳、智慧和胆识,在天台县街头镇下利村的土地上办起一个偌大的特种养殖场,不仅实现了自已多年的“桑叶黑鸡”梦,而且还带动老家街头镇下安村农户一起走致富路。

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 第四天早餐:南瓜大米粥,蒸芋头,水煮蛋,香焗土豆泥,水果火龙果、橘子、鲜枣。

国庆前夕,笔者来到天台方山黑鸡养殖专业合作社的养殖基地。首先映入眼帘的是青翠碧绿的桑园。车子沿着下利溪再往前行驶几百米,进入占地30亩的核心区。这里除了占地5亩的鸡舍及辅助用房外,还种植着水蜜桃、黄花梨、蜜橘、蜜柚、文旦,还有突尼斯石榴和“巨玫”葡萄等名优水果近10亩,剩下来的15亩种植着玉米、水稻、番薯、南瓜、冬瓜等作物。

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缘起春节家乡行

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 第五天早餐:牛奶燕麦粥,厚蛋烧,玫瑰酱,鸡蛋干,水果苹果、橘子。

2008年春节,何姮娟与丈夫一起,从椒江赶到老家天台县街头镇下利村过年。在老家,与家人闲聊时,得知前段时间电视、报纸上热炒的天台山黑鸡居然出自同村何有杰家,而且当时发现活着的黑鸡在整个天台只有19只,品种纯正。黑鸡原属“仙居鸡”中的一个品系,二三十年前,“仙居鸡”未申报品种资源时,共有白、黄、黑、花四个品系,后来由于一直选育“黄”的品系,把黑鸡的遗传资源丢失了,致使黑鸡品系接近绝迹。

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何姮娟一听,马上赶去看。在何有杰家,何姮娟看到,1只母鸡和1只公鸡正带着12只小鸡觅食。据老何介绍,本来他家养了40多只黑鸡,由于送人的送人,卖的卖,加上后来畜牧专家发现黑鸡这一珍稀品种后,县里的人三番五次到他家,最终从他家收购了14只成年黑鸡,因此只剩下这么几只。

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“这实在是一个‘活宝’。”
何姮娟回到家后对丈夫说,自己反正已经从椒江水晶电子集团电焊岗位上下岗了,在家里闲着也不是个办法,这黑鸡规模化养殖尚未成功,有很大的发展空间,自己准备试一试。对此,丈夫非常支持。于是,她当即与老何达成合作协议,由她出钱,购买孵化机等养殖设施,放在老何家,进行黑鸡规模化养殖。

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 第六天早餐:牛奶、黄金馒头片、咸鸭蛋、凉拌青笋、桃山皮月饼、水果石榴籽,女儿加了块奶酪。

攻克低孵化率难题

看到这么多美食当前,白姐姐也是摩拳擦掌准备开启购物狂模式,今天看到的拖布卡美食大部分都是试吃之后再买,对于对口味要求严格的我来说简直不要太贴心。拿起手机一头就扎进了人堆里,愉快的购物开始啦!

   
 附上香焗土豆泥的做法:
新土豆两个削皮、切块,蒸熟或者微波炉叮熟,用勺子压成泥,锅里放少量黄油烧热,加切好的洋葱丁,彩椒丁,火腿丁,翻炒,加入适量盐,黑胡椒粉,放入土豆泥,加入少量牛奶或淡奶油,快速翻炒均匀,关火。烤盘底层铺马苏里拉芝士,放炒好的土豆泥,再一层火腿丁,一层芝士,烤箱200度预热,烤十五分钟左右,表层金黄即可。成品奶香浓郁,口感软糯,咸香味。

2008年4月,黑鸡人工孵化试验正式启动。第一次,老何在孵化机里放入8只黑鸡蛋,21天后只出一只黑鸡苗,而没过几天,这只黑鸡苗就夭折了;第二次,老何在孵化机里放入30只黑鸡蛋,出了14只黑鸡苗;第三次,老何在孵化机里放入309只黑鸡蛋,出了80只黑鸡苗;第四次,老何在孵化机里放入439只黑鸡蛋,出了100只黑鸡苗……总共孵化将近10次,平均孵化率不足30%,而电费很贵,没有多少收入的老何家难以承受。

持家的白姐姐

“黑鸡之所以珍贵,是因为它具有低孵化率、低成活率、低产蛋率等特点,世界上又没有现成的养殖资料。”何姮娟说,刚开始出现低孵化率她早已预料到。于是,她把孵化机拉到椒江试验。为此,她没日没夜地试,饿了吃几口冷饭,渴了喝点冷开水,经过多次试验,孵化率提高到50%左右。此时,她注册的合作社,以及承包地等终于落实。她立刻启动养殖基地建设,并把孵化机重新拉到天台。然而,50%的孵化率对于规模化养殖还是一个大问题。面对“世界级难题”,她再接再厉,进一步探索水蒸气恒温孵化新技术,把孵化温度牢牢地控制在38摄氏度,同时在选蛋上下功夫,新鸡生的小蛋坚决不用。通过努力,今年1月开始孵化率提高到70-80%。

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“对她来说,黑鸡像女儿一样亲。”正如何姮娟丈夫评价妻子一样,孵化中付出的艰辛是常人难以想象的。在孵化时,她一个人睡在孵化机房,吃在孵化机房,温度偏高时打开机门,温度偏低时用液化气加热,经常21天连续工作。特别是夏天夜里由于打雷电源经常跳闸,她不得不一个人冒着瓢泼大雨,打着手电,走十几分钟的泥路,赶到村里的变压器站合上总开关。

爱吃达人白姐姐

尝试养殖“桑叶黑鸡”

殿堂级购物狂

“这些桑园,为我们合作社‘桑叶黑鸡’提供了得天独厚的条件。”何姮娟说,办养鸡场的很少能像她一样拥有这么大的桑园。谈到为什么用桑叶来喂鸡,她介绍,桑叶中粗蛋白含量是玉米的2-3倍,并且富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分,钙的含量超过红虾,硒的含量胜过大蒜。

走哪买到哪

“从来没有吃过这么香的鸡蛋。”陪同笔者采访的金女士这样感慨。“桑叶黑鸡”的鸡蛋清吃起来特别细腻,蛋黄的比例也明显变大并且颜色更黄,蛋黄香味很浓,口感特别好。据测定,这种鸡蛋维生素E的含量比普通鸡蛋高3-5倍。

走哪吃到哪

“除了桑叶外,我们还喂自己种植的小麦、玉米、番薯、南瓜、冬瓜等。”何姮娟介绍,为了真正打出“下安”牌黑鸡品牌,她致力于生态养殖,采用纯放养的方式进行养殖,因为黑鸡十分好动。笔者在现场看到,只要生人走近,黑鸡一下子跳上1米多高的竹棚。
“它野性十足,经常跟人斗。”何姮娟说,她喂养时,不知道被鸡啄伤了多少次。接下去,她要发动村民进行规模化养殖,由她提供种苗、销售渠道,帮助大家增收致富。

自封持家型家庭妇女

热心肠 暴脾气

挚爱分享购物经验

在本次展销会上值得购买的产品分类

必须买、尝鲜买两种

还有尝过之后找着买的!

让白姐姐带着边吃边买

一次性满足你对拖布卡的好奇

必买类

购买指数:★★★★★

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火腿

【名称】拖布卡土猪火腿

1-2 年发酵期

盐度适中,可切片生食

☑来自拖布卡镇各村土猪为原料

☑皮薄肉厚肥瘦适中,切开后香气浓郁

☑瘦肉基本呈现玫瑰色,肥肉呈乳白色

☑因地域关系火腿发酵中温度较低,盐分分布均匀

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本在一旁买东川面的白姐姐被一阵肉香吸引,转头就跟旁边摊位分火腿的大爹凑起了近乎,大爹看着我眼馋,手起刀落,片了一片净瘦肉给我尝,一入口火腿香就在嘴巴里扩散,实在是太好吃了,忍不住下手了两只火腿脚,一块火腿肉。

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购买指数:★★★★

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土鸡蛋

【名称】土鸡蛋

鸡蛋品种分两种

拖布卡茶花鸡土鸡蛋

拖布卡五黑鸡土鸡蛋

☑来自拖布卡镇松坪村、小新村小组

☑茶花鸡蛋非常新鲜,打开蛋壳后有一层薄膜,蛋壳坚韧厚实

☑五黑鸡黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨,鸡蛋呈淡绿色被称为“鸡蛋中的人参”

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